FLAN como en Uruguay

FLAN como en Uruguay

• 6 yemas
• 1/2 taza de azucar
• 1/4 cta de sal
• 2 1/2 tazas leche caliente
• 1/2 cta vainilla

Batir ligeramente los huevos el azucar y la sal verter encima la leche caliente agregar la vainilla colocar en budinera acaramelada o enmantecada hornear a baño maria hasta que al introducir la hoja del cuchillo, esta salga limpia. Variaciones: flan de coco agregar 1/2 taza de coco rallado a la preparacion flan de miel usar miel en vez de azucar