Licor de huevo especial

Ingredientes
1 litro de leche
2 tazas de azúcar
1 cucharadita y ½ de vainilla
8 yemas
½ taza de alcohol blanco
½ taza de coñac

Colocar en una olla la leche junto con el azúcar y la vainilla. Llevar al fuego a hervir durante 35 minutos. Retirar luego del fuego y agregar las yemas bien batidas. Llevar al fuego 1 minuto más. Retirar y agregar el alcohol blanco y el coñac. Dejar enfriar y colocarlo en botella bien tapado. Dejar durante 15 días antes de consumir. Batir bien antes de servir


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Oro negro líquido

Ingredientes

- 6/10 Crema licor Amarula
- 3/10 Vodka
- 1/10 Crema de cacao

Tener todos los ingredientes en frio previamente. Si tenemos la copa en el congelador también será mejor. Agitar todos los ingredientes en coctelera con hielo. Filtrar sobre copa martini. Añadir unas pequeñas virutas de chocolate por encima.

El licor Amarula, proviene de una fruta de Sudáfrica que contiene cuatro veces más vitamina C que la naranja. Su graduación alcohólica es del 17%. El sabor es parecido al del Baileys, pero con un toque afrutado.

Este cocktail, es una bebida cremosa ideal para después de la comida. Su sabor exótico y diferente sorprenderá a tus invitados. Bautizado como Amarula Chocolate Martini, nos dejará un excelente sabor a chocolate en el paladar. Excelente para los amantes de este dulce.


Graduación alcohólica: 23%

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LICOR DE MOCKA

LICOR DE MOCKA
Ingredientes:
3 yemas
½ taza más 1 cuchda azúcar
1 y ½ taza leche
½ taza alcohol
1 cuchda y ½ café instantáneo
1 cuchda coñac.
Preparación:
Poner a hervir leche, ½ taza azúcar, café volcar sobre las yemas batidas con la cuchda azúcar, dejar enfriar, poner alcohol, coñaccolar y envasar.

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LICOR DE YEMAS

LICOR DE YEMAS

Ingredienets:
3 yemas
½ taza azúcar más 1 cuchda
1 y ½ taza leche
½ taza alcohol
vainilla

Preparación:
Poner a hervir por 1´la leche y azúcar, retirar enseguida volcar sobre las yemas batidas con la cuchda azúcar, dejar enfriar, poner vainilla, alcohol, colar y envasar.

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LICOR DE CHOCOLATE

LICOR DE CHOCOLATE

Ingredientes:
3 yemas
½ taza azúcar más 1 cuchda
1 y ½ taza leche
½ taza alcohol
150g chocolate cobertura
1 cuchta vainilla

Preparación:
Poner a hervir la leche con ½ taza azúcar y el chocolate picado por 1´, retirar volcar enseguida sobre las yemas batidas con 1 cuchda azúcar, poner vainilla, alcohol, colar y envasar.

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LICOR DE NARANJAS

LICOR DE NARANJAS
Ingredientes:
cáscara de 7 naranjas
½ lt alcohol rectificado
¾ lt agua
¾ kg azúcar

Preparación:
Pelar las naranjas tratando de que al pelarlas vaya lo menos posible de blanco, poner las cáscaras en un bollón con el alcohol, dejar tapado 7 días; pasado ese tiempo hacer almíbar con el agua y azúcar dejándolo hervir 10´, dejar enfriar, mezclar al alcohol colado. Filtrar, embotellar, hacer uno o 2 filtrados más en fase lunar menguante.

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LICOR DE DULCE DE LECHE

LICOR DE DULCE DE LECHE

Ingredientes:

600g dulce de leche espeso
¼ litro leche
½ taza alcohol rectificado
2 cuchdas coñac o ron
1 cuchta vainilla.

Preparación:

Llevar sobre fuego siempre revolviendo hasta que levante el hervor el dulce de leche y la leche, retirar, dejar enfriar, para agregarle la vainilla, coñac y alcohol, mezclar bien envasar dejar reposar 1 mes.

COCKTAIL MIXTO DE FRUTILLAS

COCKTAIL MIXTO DE FRUTILLAS

Ingredientes:
1 kg frutillas
1 t azúcar
½ lt jugo de naranja
1 lata ananá en almíbar
½ lt té
champagne o espumante a gusto

Preparación:
Macerar las frutillas con el azúcar 1 hora, licuar con el ananá y su jugo, el jugo de naranjas, el té agregar el champagne a gusto.

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LICOR DE MANDARINAS

Ingredientes

¾ litro de alcohol rectificado

8 mandarinas

1 litro de agua

1 kilo de azúcar

gotas de vainilla

Colocar en el alcohol las cáscaras de las mandarinas y dejar así durante 10 días. Preparar un almíbar con el agua, el azúcar y gotas de vainilla, dejar hervir durante 5 minutos. Una vez pronto dejarlo enfriar y luego mezclarlo con el preparado de alcohol y cáscaras de mandarinas. Embotellar y dejar durante 5 días. Luego filtrarlo y estará listo para servir.

LICOR DE HUEVO

Ingredientes
1 litro de leche
2 tazas de azúcar
1 cucharadita y ½ de vainilla
8 yemas
½ taza de alcohol blanco
½ taza de coñac
Colocar en una olla la leche junto con el azúcar y la vainilla. Llevar al fuego a hervir durante 35 minutos. Retirar luego del fuego y agregar las yemas bien batidas. Llevar al fuego 1 minuto más. Retirar y agregar el alcohol blanco y el coñac. Dejar enfriar y colocarlo en botella bien tapado. Dejar durante 15 días antes de consumir. Batir bien antes de servir