Compota de peras

Compota de peras

Ingredientes para 4 personas

1 kg. de peras - 250 gr. de azúcar - 1/2 l. de agua - 1 copa de vino tinto 1 rama de canela - 1 trozo de cáscara de limón

Preparación:

Se le quita la piel a las peras. Se parten por la mitad o en cuatro partes si son grandes. Se les quita el corazón y se meten en una cacerola, el azúcar, vino, canela y la cáscara de limón. Se dejan cocer hasta que estén muy tiernas sin deshacerse y se sirven con el caldo.