Todo Recetas: Bifes empaquetados

miércoles, octubre 18, 2006

6 porciones

Ingredientes
12 bifes finos de lomo
aceite
sal y pimenta
¼ taza de whisky
12 rodajas de jamón

Masa
2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
½ cucharadita de sal
70 gramos de manteca
2/3 taza de leche

Dorar los bifes de carne en una sartén con un chorrito de aceite, vuelta y vuelta.

Condimentarlos con sal y pimienta y bañarlos con el whisky.

dejar evaporar.

Retirar los bifes y envolver cada uno en una rodaja de jamón.

Preparar aparte una masa mezclando la harina, sal y polvo de hornear.

Desmenuzar allí la manteca y unir con la leche.

Amasar apenas, estirar y cortar cuadrados.

Empaquetar con ellos la carne con el jamón, colocar en fuente de horno enmantecada y llevar a horno caliente durante 12 minutos. Servir calentitos.

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