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Un poco de la historia del pan para comenzar!!!
El pan es uno de los alimentos mas antiguos que se conocen y que han perdurado hasta la actualidad.Se amaso por primera vez hace 6000 años ! tal vez 8000 … cociendo la harina que habian humedecido sobre pierda, luego los egipcios descubrieron la levadura, los arabes el horno… y los PANADEROS FORMARON UNO DE LOS GREMIOS MAS RESPETADOS DE LA EDAD MEDIA ,los ciudadanos de Paris qe protestaban por el aumento del pan :encendieron la revolucion francesa.
En la actualidad , la tercera parte de la poblacion mundial consume pan como alimento basico, gente de cualquier condicion social y nivel cultural -
PAN CON PAN COMIDA DE SONSOS ….
A FALTA DE PAN ,BUENAS SON TORTAS .
NO SOLO DE PAN VIVE EL HOMBRE
HAY QUE GANARSE EL PAN CON EL SUDOR DE SU FRENTE
-TODOS LE ROGAMOS A DIOS : QUE NOS DE EL PAN NUESTRO DE CADA DIA
-LOS QUE SE AMAN DE VERDAD SE CONFORMAN :CONTIGO PAN Y CEBOLLA
-LOS RECIEN NACIDOS VIENEN CON : UN PAN BAJO EL BRAZO!
-HAY PERSONAS BUENAS COMO EL PAN.
Con 3 letras se puede expresar lo noble y bueno que uno anhela para Uno mismo y para los demas , porque el pan no solo contiene sustancias que dan energia al cuerpo; posee un alma que nutre a quienes lo ofrecen y a quienes lo reciben .
AMASEN SU PROPIO PAN ,COMPARTANLO, RECIBAN Y BRINDEN SUSBENEFICIOS"'
RECETA DE PAN FRANCES BASICO
HARINA 000 ,1 KG
AGUA,600 cc
SAL,20 grs.
EXTRACTO DE MALTA , 1cdita.
LEVADURA,20 grs,
-Hacer una corona con la harina.Acomodar la sal de un lado de la corona , y en el centro la levadura , el extracto y comenzar a amasar integrando el agua .Amasar hasta lograr una masa firme ,de textura lisa y homogenea.Cubrir con un lienzo o film;para evitar que se seque la superficie ,dejar duplicar y luego desgasificar la masa .Estirar la masa con palote hasta lograr un espesor de de 2 mm ,cortar rectangulos de 100 gramos ,para flautas ,enrollarlos y estibarlos sobre placas (existen unas bagueteras acanaladas )
cubrir y dejar duplicar el volumen,efectuar un corte en la superficie ,
Cocinar 20′ 30 ' a 200 °con vapor
Operacion Triunfo Agustin Arguello Operacion Triunfo Agustin Arguello
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