Ingredientes:
1 paquete de tortitas de harina
1 pechuga de pollo
200 g de panceta fresca
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolla
1 tomate
Aceite
Sal y pimienta
Preparación:
Poner en una sartén un poco de aceite, poner las verduras troceadas (excepto el tomate) y pochar.
Cuando casi están las verduras rehogadas, añadir la pechuga de pollo a dados y la panceta troceada y terminar de hacer.
Cortar a dados el tomate y mezclar con las verduras y carne.
Hacer las tortitas, humedecerlas ligeramente, calentarlas en una sartén con unas gotitas de aceite y las rellenamos con la preparación anterior.
Servir recien hechas y bien calentitas.
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