Riquisimo Atún en Escabeche

Riquisimo

Ingredientes: 4 rodajas de atún 1 ramita de laurel Tomillo Albahaca y perejil 2 dientes de ajo 1 vaso de vinagre 1 vasito de aceite 1 cucharadita de granos de pimienta negra 2 clavos Sal Instrucciones: Sala el atún y fríelo en una sartén con aceite, escurre bien y colócalo en una fuente honda. En una cazuela con aceite caliente, pon los ajos, las hierbas, los clavos y los granos de pimienta.

Vierte con cuidado el vinagre y cuécelo a fuego muy suave durante unos 10 minutos. Vierte este escabeche sobre el atún y déjalo enfriar 1 ½ h. antes de servir. Y a disfrutarlo

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Modelos Latinas Modelos Latinas

Comida Licor de huevo especial muy sabrozo

Comida Ingredientes 1 litro de leche 2 tazas de azúcar 1 cucharadita y ½ de vainilla 8 yemas ½ taza de alcohol blanco ½ taza de coñac Colocar en una olla la leche junto con el azúcar y la vainilla. Llevar al fuego a hervir durante 35 minutos. Retirar luego del fuego y agregar las yemas bien batidas. Llevar al fuego 1 minuto más. Retirar y agregar el alcohol blanco y el coñac. Dejar enfriar y colocarlo en botella bien tapado. Dejar durante 15 días antes de consumir. Batir bien antes de servir Tags: blog blogs comida recetas comer cocina cocinar cocinando todo rico sano saludable mejor huevo alimentacion cafe copa bebida trago salsa torta sibaritas mujer mujeres

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Receta CALAVERES EN BUFANDA

Receta Esta receta es muy típica de esta zona. Es una especie de potaje, que lleva verduras, carne, legumbres... muy buena para la época de invierno, porque entramos en calor enseguida.

Se llama Calaveres en bufanda, porque se asemejan los garbanzos y el arroz a la calavera y las acelgas a la bufanda.

Esta receta en concreto es de mi compañero y amigo Jorge Espí, al cual le agradezco el haber hecho las fotos.

INGREDIENTES:

(No pongo cantidades porque van un poco a ojo, según los comensales)Costillas de cerdo, magro, garbanzos, zanahoria, patata, acelgas , arroz y agua.PREPARACION:En una cacerola poner las costillas, magro, garbanzos, zanahoria, patatas a cuadraditos y agua.

Cocer como si fuera un cocido, hasta que los garbanzos estén bien hechos.Entonces echar las acelgas y un puñadito de arroz, para que espese un poco el caldo. En el momento en que esté el arroz cocido, ya está hecho.Aquí gusta mucho.

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Receta Besugo a la naranja [318 kcal]

Receta INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
2 besugos medianos,
1/2 vaso de vino blanco,
2 naranjas,
4 cucharadas de pan rallado,
2 dientes de ajo,
1 rama de perejil,
pimienta,
aceite de oliva, sal.

•PREPARACIÓN*
Los besugos, limpios y descamados, se
colocan en una besuguera o fuente de
horno. Se rocían con el jugo de una naranja,
un chorro de aceite y un poco de
agua, y se introducen en el horno a
temperatura fuerte durante cinco minutos.
Mientras, en un bol se mezclan el pan
rallado, los ajos y el perejil —picados
muy finos—, cinco cucharadas de aceite,
sal suficiente para sazonar los besugos,
un pellizco de pimienta —que se puede
suprimir— y el vino blanco.
Pasado el tiempo de cocción, se sacan
los besugos del horno, se untan bien con
el preparado anterior y se les hacen unos
cortes en el lomo, colocando en cada uno
de ellos una rodaja de naranja. Se meten
de nuevo en el horno, y se dejan cocer
durante 20 minutos.
Cuando estén en su punto, se pasan a
una fuente y se sirven con una guarnición
de patatas fritas cortadas en rodajas
y una ensalada de lechuga.

EL CONSEJO
El besugo
La coloración del cuerpo es gris
con tonos rojizos y es
característica la mancha negra
que tiene por encima de las aletas
pectorales. Este pescado se
considera azul por su elevado
contenido en grasa poliinsaturada
de la familia omega-3, con
efectos protectores para el
corazón y las arterias.

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Comida Chuletas de cordero picantes

Comida 1- Mezclamos todos los ingredientes menos las chuletas de cordero. Lo hacemos en un recipiente que sea pequeño. Guardamos las chuletas en un recipiente de vidrio. Vertemos por encima la mitad de la mezcla de mostaza. 2- Lo tapamos y lo introducimos en el microondas a potencia media durante unos 5 minutos. Le damos vuelta y [...]Blog Recomendado: Fotos Modelos Españolas

Comidas Sitges, capital del vino durante tres dias

Comidas

Más de 15.000 visitantes han disfrutado de la 47a Fiesta de la Vendimia y de la II Muestra de Vinos de Sitges.

• La 47a Fiesta de la Vendimia de Sitges bate un record de público.

La II Muestra de Vinos de Sitges se consolida como una de las ferias-degustación más concurridas de Cataluña.


A lo largo del pasado fin de semana la ciudat de Sitges se ha convertido en la capital del vino con motivo de la 47a Fiesta de la Vendimia y de la II Muestra de Vinos de Sitges, en esta edición ha reunido a más de 15.000 visitantes.
Una fiesta popular llena de novedades y que este año ha tenido como invitados a la provincia de Málaga. A lo largo de tres días se han sucedido diversas actividades relacionadas con el mundo del vino y otras paralelas como son un concurso de escaparates, cine al aire libre, conciertos con degustación de vinos, una regata de patín catalán, juegos infantiles, ofrenda del primer mosto en la Parroquia de San Bartolomé y Santa Tecla, y el baile típico de sardanas.

El viernes por la noche, el prestigioso chef catalán Santi Santamaría fue el encargado de abrir la agenda de actos con un pregón que tuvo lugar en las terrazas del edificio Miramar. Junto a las autoridades locales se encontraban sus homónimos de la provincia de Málaga, en representación de Marbella contaron con la presencia de Jose Luis Hernández Gracía,Concejal Delegado de Turismo y Empleo y también de Alfonso Matas Martín de la Delegación de Turismo de Marbella; representando a Málaga estuvieron presentes Elias Bendodo Benasayag, Concejal de Turismo y Deportes y Arturo Bernal Verruga, Delegado de Turismo, además de algunos medios de comunicación punteros de la comunidad invitada.

En su discurso Santi Santamaría hizo referencia a numerosos escritores clásicos y contemporáneos que han disertado sobre la vendimia y el vino. También comentó que él prefiere el hedonismo del placer de beber y disfrutar de los sentidos y no del que pueda proporcionarle una cata técnica. A continuación se ofreció una cena a los invitados y más tarde, en los Jardines Casino Prado Suburense, se celebró la elección de la Pubilla de Sitges 2008, titulo que recayó en la joven Victòria Alba Montolio.
El sábado por la mañana, las pubilles se pasearon por las calles para clasificar el Concurso de Escaparates, a continuación acompañaron a Jordi Baijet, alcalde de Sitges, y otras autoridades para inaugurar la II Muestra de Vinos de Sitges enmarcada en la Fiesta de la Vendimia. La muestra, en esta segunda edición, se ha consolidado como una de las ferias-degustación más concurridas de Cataluña. El domingo por la noche cerró puertas con un éxito rotundo de asistencia. Esta iniciativa de la Agència de Promoció Turisme de Sitges tiene como objetivo dar a conocer la riqueza vinícola de la zona y también las bodegas que marcan su identidad, en concreto la Malvasia de Sitges. Este año, con la colaboración del Consejo Comarcal del Garraf también se han presentado los productos gastronómicos del Massís del Garraf. A lo largo del fin de semana las casetas ubicadas en el Paseo de la Ribera de Sitges han reunido cerca de 15.000 visitantes ofreciéndoles degustaciones de vinos en una copa de cristal serigrafiada con el anagrama de la muestra y también de productos gastronómicos como son queso, embutidos, pan, repostería, etc. Los más de 2.500 tiques vendidos demuestran la excelencia de la ciudad de Sitges y de los productos de la zona.
El domingo por la tarde, en la plaza de la Fragata, tuvo lugar el 30º Concurso de Pisadores de Uva, los primeros clasificados fueron Cases Noves con 32,60 litros, los segundos seleccionados Casino Prado Suburense con 32,50 litros y en tercer lugar la Penya Barcelonista con 32,40 litros, también participó Málaga con un resultado de 30,50 litros. A continuación se pesó sobre una antigua báscula a la nueva Pubilla de Sitges, Victòria Alba Montolio. Su peso en vino fue el premio que se recibió el equipo ganador: 46 botellas más una de obsequio. La fiesta finalizó con la inauguración de la Fuente del Vino por parte de la pubilla, a continuación el público asistente pudo probar el vino que manaba de ella. Estos actos, patrocinados por la Fundación Miquel Torres, han estado llenos de frescura y en esta edición han dado un giro inédito a esta fiesta tan enraizada en la ciudad de Sitges.

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Rico Cerdo relleno a la Bávara

Rico

Cerdo relleno a la Bávara 6 porciones Ingredientes

1 lomo de cerdo de 1 kilo y ¼ 350 gramos de salchicha deshecha(sin la piel) miga de 1 pancito remojada en leche ¼ taza de queso rallado sal y pimienta 1 cucharada de whisky 1/3 taza de almendras peladas, tostadas y picadas ½ taza de ciruelas negras descarozadas 2 huevos duros mostaza azúcar 1 taza de cerveza

Abrir a lo largo el lomo de cerdo tratando de formar un rectángulo. Preparar el relleno mezclando la salchicha deshecha con la miga de pan remojada y exprimida, el queso rallado, sal, pimienta, el whisky, el huevo, las almendras picadas, las ciruelas picadas y los huevos duros picados. Colocar este relleno en el centro del rectángulo de lomo, arrollar y atar. Pintarlo con mostaza y espolvorearlo con azúcar. Colocar en fuente de horno y llevar a horno moderado durante 1 hora por cada kilo de carne. Rociar con la cerveza durante la cocción. Servir. Sugerencia: Como presentación y acompañamiento ideal para este plato serán unas manzanas cortadas al medio, sin los centros y rellena cada una con una ciruela negra, llevarlas al horno. Un sencillo puré de manzanas también es un buen acompañamiento para este plato.

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blog El chocolate negro es antioxidante

blog El chocolate negro a parte de estar buenísimo está recomendado para personas con problemas cardiovasculares gracias a sus propiedades antioxidantes. Es un alimento que aporta muchas energías al organismo, y no solo en forma de calorías si no también de nutrientes necesarios. Habría que tener cuidado con una sustancia llamada Methylxanthines que se encuentra en [...]Visita este Funny videos

Comidas POLLO RICO EL MEJOR POLLO DE VIRGINIA

Comidas

Hoy no hay receta pero quiero contarles que hemos almorzado el mejor pollo de Virginia es en un local y los Dueños son Peruanos y son muy agradables ademas tienen 6 hijos y estan en el colegio de mi hijo.

Son Pollos Brostizados y las papas fritas delici9sas.

Es un lugar muy popular y a la gente le encanta y es bastante barato.

Saludos

Olguis.

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blog TORTA ALFAJOR ROGEL

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TORTA ALFAJOR HOJALDRADO O ROGEL Ingredientes 100gm. de manteca, 100gm.crema de leche, 200gm de harina, 1 cobertura de chocolate (si se quiere,hacer mas grande,se le pone mas en las mismas proporciones) Preparado: se mezcla la manteca con batidora hasta que quedeuna crema,se le agrega la crema de leche y luego con la mano le agregamos la harima y hacemos una linda masa. Luego la envolvemos en una volsita y la dejamos reposar en la heladera unos 35minutitos. estiramos discosbien finitos y antes de ponerlos en el horno lo pinchamos con un tenedor y lo ponemos en una placa con papel manteca sin enmantecar y sin enharinar(solamente la masa y el papel);los doramos unos minutos.....y listo para preparar. los podemos cubrir con cobertura de chocolate o con glase y los decoramos finalmente con mani picado

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Riquisimo Tarta San Marcos de Espiderman.

Riquisimo El día 10 de Septiembre fue el cumpleaños de mi hijo el mayor.. ya tiene 10 añitos .. uf como pasa el tiempo .. pues bien le hice esta tarta ... San Marcos .. y el dibujo de chocolate .. relleno de glasa coloreada........

La tarta esta hecha con la thermomix .. uno de mis pinches en la cocina...

1º empezamos haciendo el bizcocho genovés ..

Ingredientes:

• 4 huevos medianos
• 120 gramos de azúcar
• 120 gramos de harina
• 1 pizca de azúcar avainillada
• 1 pizca de sal

Preparación:

1. Precalentamos el horno a 180º, colocar la mariposa en la cuchilla, y ponemos en el vaso de la th, los huevos, el azúcar, azúcar avainillado y programamos 6 minutos, 37º, vel 4.
2. Cuando acabe el tiempo volvemos a programar 6 minutos, vel 4, sin temperatura.
3. Abrir la tapa y echar la harnia alrededor de la mariposa, cerrar y programar 4 segundos, vel 3.
4. Ponemos papel de hornear en la bandeja de horno y la echamos la masa para hornear la 1º plancha del bizcocho .. metemos al horno 15 minutos, mas o menos.
5. Esta tarta en concreto solo lleva dos planchas de bizcocho y el relleno, y arriba la crema de yemas tostada.... asi que ahora haremos otra plancha igual .. si la queremos de tres pisos .. osea de dos rellenos .. pues haremos tres planchas....

Relleno .. es una crema de trufa y tenemos que hacerla con antelación ya que antes de rellenar tiene que estar al menos unas 12 horas en la nevera...

Ingredientes:

• 500 gramos de nata para montar
• 75 gramos de azúcar
• 200 gramos de chocolate fondant

Preparación:

1. Echar la nata y el azúcar en el vaso y programar 6 minutos, 90º, vel 2.
2. Añadir el chocolate troceado y programar 30 segundos, vel 3. Hasta que este fundido y retirar aún recipiente y reservar en el frigorifico al menos 12 horas.
3. Cuando se pase el tiempo poner la mariposa en las cuchillas echar la crema, programar vel 3 sin poner tiempo hasta que este montada y rellenar la tarta.

Muy importante es el almíbar para calar los bizcochos.
Ingredientes:

• 130 gramos de azúcar
• 100 gramos de agua
• zumo de 1/2 limón

Preparación:

1. Echar el agua, el azúcar y el limón en el vaso y programar 7 minutos, 100º, vel 2.
2. Dejar enfriar y calar los bizcochos.

Y ahora la crema de yemas .. que luego tostaremos .. yo lo hice con un soplete de cocina .. pero tambien se puede hacer con un quemador...
Ingredientes:

• 130 gramos de agua
• 130 gramos de azúcar
• 8 yemas de huevo
• 1 cucharada de agua

Preparación:

1. Poner el agua y el azúcar en el vaso programar 18 minutos, temperatura varoma, vel 2, sin poner el cubilete, para que evapore bien el almibar, retirar del vaso y dejar enfriar .. unos 15 minutos o asi ..
2. En un bol poner el agua con las yemas y romperlas con un tenedor, añadir el almibar reservado poco a poco y sin dejar de remover, colocar la mariposa en la cuchillas, volcar la preparación en el vaso y programar 12 minutos, 90º, vel 1.
3. Cubrir con esto la tarta y tostar la yema ...
   

El montaje es muy sencillo ...

1. 1 plancha del bizcocho ..
   
2. Calar con el almíbar..
3. ahora extender la crema de trufa..
4. otra plancha de bizcocho ..
5. calar de nuevo con el almibar..
6. y por ultimo la crema de yemas.. que tostaremos ...

Ahora solo queda el dibujo ... imprimimos el dibujo que queramos .. cubrimos el folio con papel film .. derretimos en el microondas chocolate fondant y lo ponemos en una manga desechable, y vamos bordeando el dibujo ... una vez terminado .. lo meti en el congelador .. cuando endurecio lo saque y lo puse directamente sobre la tarta ..... y lo fije bien ... luego lo rellene con glasa real coloreada .. y por los bordes decoramos con nata montada...

Glasa real ..
Ingredientes:

• 350 gramos de azúcar o azúcar glass
  
• 1 clara de huevo
• 1 cucharadita de zumo de limón
• 3 o 4 gotas de colorante

Preparación:

1. Si no tenemos azúcar glass .. lo pulverizamos en la th, 30 segundos vel progresiva 5-10.
2. Poner ahora todos los ingredientes restantes y programar 10 segundos vel 6.
3. Colorear la glasa con el colorante y rellenar...
   

La verdad que parece mas dificil de lo que es .. yo os la recomiendo .. es rica y no muy dificil de preparar .. bueno espero que os haya gustado .. un saludo a tod@s y gracias por la visita..
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Comidas GreenBeans and Corn Melted with Cheese

Comidas

Me encanta estas opciones de verduras calientes al horno con queso fundido como acompañante de un plato principal y que nos saca de apuros cuando tenemos poco tiempo y mucha hambre jajaja.

Ingredientes:

Una lata de Green Beans(Judias Verdes)

Dos bolsitas pequeñas de maiz desgranado congelado para meter al microhonda.

Queso Rallado.


Abrimos la lata y escurrimos el jugo de las judias verdes y las colocamos en un bowl.

Aparte ponemos a cocinar en el microhonda el maiz y cuando este listo abrimos las bolsitas y escurrimos tambien el jugo y lo vertimos en el bowl donde estan las judias verdes.

Revolvemos bien y colocamos esta mezcla en un molde previamente enmantequillado y rociamos el queso rallado encima.

Metemos en el horno precalentado 400 hasta que el queso se haya derretido por completo.

Saludos y que tengan una feliz semana.

Besos

Olguis.

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Recetas BIZCOCHO DE LECHE CONDENSADA

Recetas

Esta receta la tenia pendiente hace mucho tiempo y es muy popular en el mundo de los blogs de cocina.

Debo reconocer que la textura es genial y un toque dulce que no llega a ser empalagoso lo cual me encanta.

Ingredientes:

TRES HUEVOS.

DOS CUCHARADAS DE AZUCAR.

UNA TAZA DE HARINA.

UNA TAZA DE NATA(YO HE USADO WHIPPED CREAM)

UN BOTE DE LECHE CONDENSADA LA LECHERA(YO HE USADO BAJO EN GRASA)

UN SOBRE DE LEVADURA(YEAST)


Listos para preparar este rico bizcocho:

Precalentar el horno en 350(180)

Batir los Huevos con el Azucar hasta que este cremosa la mezcla.

Añadir la leche condensada y seguir batiendo.

Añadir la nata y volver a batir.

Por ultimo vertimos la harina que debe estar previamente mezclada con la levadura y una vez mezclada la vertimos sobre la mezcla anterior.

Batimos hasta que la masa este homogenea y lo vertimos en un molde previamente enmantequillado y horneamos por 40 minutos.

Sacamos del horno y dejamos enfriar y una vez este frio lo desmoldamos y cortamos en rodajas o trozos.

Saludos y Féliz Fin de Semana.

Olguis.

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