Pan multicereales Sara paso a paso
Untamos el pirex con mantequilla
Espolvoreamos las semillas variadas en el pirex
Se aprecian en el interior de la masa los cereales
Hacemos unos cortes con el cutex
La mezcla para pintar la masa , mantequilla y miel
Pintamos la masa, muy untada
La mezcla de las semillas a la que he añadido arroz inflado
Espolvoreamos generosamente por toda la superficie
Este es el resultado final
Ingredientes:
100 gr de harina de frutos rojos (se vende en ikea)100 gr de harina integral100 gr de harina multicereales350 gr de harina de fuerza1 1/2 cda de miel de caña1 huevo100 gr de margarina110 ml de leche1 cda de leche en polvo1/2 cdta de café de acido ascórbico (vitm c)1 cdta de lecitina de soja2 cdas de azucar1 cdta de sal rasa110 gr de masa liquida madre20 gr de levadura prensadasemillas varias: avena, lino, sésamo, pipas etcuna cda de mantequillauna cda de miel para pintar la masa
Preparación:
Ponemos todos los ingredientes en la cubeta reservando para el final las harinas, levadura y masa madre.prog 13.Cuando finalice sacamos la masa a una mesa de trabajo enharinada, apretamos bien con las manos formando una bola, con un cutex hacemos dos cortes transversales, pintamos con una mezcla de mantequilla y miel,espolvoreamos con las semillas.La cazuela de pirex embadurnada de mantequilla y espolvoreamos de semillas,introducimos la masa y ponemos la tapa. Al horno 180º durante 40 min aproximadamente.
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