Todo Recetas

lunes, enero 08, 2007

Mostaza 'La pasiva'

Muy parecida a la real

Ingredientes
2 cucharadas de maicena
300 ml de leche
1 cucharadita de azúcar
Pimienta, a gusto
2 cucharadas mostaza en polvo Colman
Cerveza

Elaboración:Humedecer la mostaza Colman con un chorrito de cerveza, dejarla "descansar" 30 minutos.
Cuando la mostaza esté hinchada, disolver la maicena con un chorro de leche fría y entibiar el resto y después a fuego lento y siempre revolviendo, agregarle a la leche la maicena disuelta, el azúcar y la pimienta.

Cuando la preparación esté espesa y a punto de hervir, agregar la mostaza siempre revolviendo hasta que haya adquirido un color homogéneo.
Retirar antes que hierva.
Después de hecha, si la mostaza se espesa, siempre se puede aligerar con un chorro de cerveza.

viernes, enero 05, 2007

Panqueque de manzana( light )

La clásica combinación de manzanas y canela nunca falla
4 porciones

Ingredientes

Para la masa:• 2 huevos
• 3 claras
• ½ taza de harina común
• ½ cucharadita de polvo de hornear
• Una pizca de sal
• ½ taza de leche descremada
• 1 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de margarina light, derretida
• 1 pizca de canela

Para el relleno:• 2 cucharadas de margarina light
• 1 manzana grande o 2 chicas
• ½ cucharadita de canela

Elaboración:
Licuar los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y homogénea y dejar descansar 30 minutos.

Derretir la margarina, añadir las manzanas (peladas, cortadas en rodajas finas y espolvoreadas con canela) y cocinarlas durante 3 minutos. Ubicarlas en una fuente redonda que pueda ir al horno.

Volcar la masa de panqueque sobre las manzanas, cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 minutos y retirar.

Calorías: 200
Colesterol: 100 mg
Hidratos de carbono: 23 g

martes, enero 02, 2007

Torta de chocolate light

Ingredientes
• ¼ kg de ricotta
• 2 cucharadas de cacao amargo
• 1 cucharada de edulcorante
• 4 cucharadas de cereales sin azúcar
• 1 huevo + 1 clara
• ¼ cucharadita de café
• ¼ cucharadita de polvo de hornear

Rinde 4 porciones, porque sale chiquita, aclara Dora que nos envía esta receta
Para quienes gustan de lo dulce pero no tienen muchas ganas de complicarse en la cocina.

Elaboración:
Pisar o procesar bien la ricotta.

Incorporar el resto de los ingredientes.
Volcar en asadera lubricada con rocío vegetal.

Llevar a horno moderado hasta que cocine el huevo.

Tags: postres postre fruta frutas peras dulce dulces blog blogs internet ver rico sano salud saludable eat food ricota ricotta azucar sugar salsa cocina cocinar receta recetas gratis light dietetico cafe