martes, febrero 16, 2010

Rico Oido cocina!

Rico

Hoy cerramos el chiringuito...que no... Solo hoy.
Os traigo una de conciencia, más o menos cuarto y mitad de buena conciencia.
Sarita, como casi todos sabéis es la persona mas buena, mas tierna y mas amiga de los de cuatro patas que existe en el mundo mundial... jajajaja

Ella colabora con diferentes asociaciones y le encargan, carteles, hospedaje para perros, adopciones, en fin de todo.
Este nuevo cartel interesara a los amigos de los Galgos y Podencos de Mallorca.
Todos sabéis la cruel vida que llevan estas dos razas. Cuando ya no sirven se les ahorca y eso en el mejor de los casos, la muerte suele ser horrorosa.
Pertenecen a las razas mas cariñosas, tienen un carácter fantástico y desde luego ningún ser vivo merece una muerte así.
Desde aquí pido una ley más férrea, menos permisiva y penas duras para los maltratadores de animales.
Habéis entrado alguna vez en una protectora? es tremendo como se vuelven locos, literalmente locos, ladran, arañan los hierros, te comen a besos. La cantidad de animalitos que se sacrifican a diario y lo peor... seguimos comprando...
Dentro de mi familia, Enzo, Masai, Minnie y Noah son fundamentales para mí día a día. Sin lugar a duda de las mejores cosas que hemos hecho, por ellos y por nosotros.

Un besote a todos, por cierto, en mi próxima entrada os voy a contar una llamada de teléfono...Dios! que corte... pero eso será en la próxima...


Operacion Triunfo Nadia Robledo Operacion Triunfo Nadia Robledo

sábado, febrero 13, 2010

Receta Torta rústica de manzana

Receta
Ingredientes: 350g de harina, 2 cucharaditas de polvo de hornear, 200g de azúcar, 100g de manteca, 3 huevos, 1 cucharadita de ralladura de limón, 1/4 taza de leche, 4 manzanas

Proceso de elaboración: Poner en un bol la harina, polvo de hornear y azúcar, reservando 2 cucharadas de ésta. Mezclar bien.
Batir los huevos con la leche, ralladura de limón y agregarle la manteca derretida y tibia.
Agregar de a poco el batido de huevos a la harina, revolviendo hasta lograr una pasta consistente.
Pelar las manzanas, cortarlas en cubos de aproximadamente 1cm y agregarlas a la masa preparada.
Enmantecar y enharinar una tortera de 24 a 26cm de diámetro. Colocar la mezcla, y luego el azúcar reservada.
Cocinar la torta en horno moderado (175ºC) durante 1 hora aproximadamente, hasta que al introducir una aguja o palito de brochette en la parte de masa, no salga con masa cruda adherida.
Retirar del horno, desmoldar y dar vuelta enseguida, y dejar enfriar sobre una rejilla. Espolvorear desde un tamiz o colador con azúcar impalpable que se puede mezclar con un poquito de canela.Visita este Cintia Fernandez

Rico PRIMER CONGRESO DE PASTAS NAVIDEÑAS-REPORTAJE

Rico
Voy a enseñaros lo que un grupo de amigos y compañeros de trabajo pueden hacer un viernes por la tarde, acercándose las fiestas navideñas y siendo todos unos enamorados de la cocina.

Se nos ocurrió, haciéndonos el cafetito de la mañana en nuestro trabajo diaro,  el juntarse para enseñarnos unos a otros lo que sabíamos hacer en cuánto a las pastas típicas de estas fechas .
 Así todos acabaríamos aprendiendo algo de todos.

Aqui estamos parte del grupo empezando la elaboración en cadena de los pastissets de boniato.







 Aquí tenemos a Patri colocando los rollitos de aguardiente en la bandeja para horno.



Conchi contribuyendo como buena cocinera que es a la fabricación de los rollitos de aguardiente.


Astolfo nuestro gran repostero en orelletes también enseñandose a hacer pastissets de boniato.

La experiencia fue un éxito, nos organizamos muy bien y  en pocos minutos salieron bandejas y bandejas de pastissets hacia el horno.
Luego empezamos con los mantecados....y rollitos de aguardiente.


Aquí tenéis una visión de cerca de cómo quedaron los mantecados.


Aquí de los pastissets de boniato y rollitos de aguardiente.



Para continuar con los coquitos de carlota que nuestra amiga Ana nos enseñó a hacer con su gran experiencia culinaria.




Aquí están las manos expertas de Ana

Y aquí Ana al completo.
Preparando la mezcla de los coquitos.

Paco y Ana haciendo lo coquitos.




Resultado final


Para terminar con lo que para mí y creo que para la mayoría de mis amigos, fue lo más costoso de la tarde, les orelletes.




Esta masa hay que hacerlas muy, muy finita para posteriormente freirla en aceite muy caliente.




Astolfo con experta habilidad, friendo las orelletes.

Y que con la paciencia que le caracteriza, nuestro amigo Astolfo supo explicarnos
y enseñarnos.



Aquí tenéis un primer plano de como quedan las orelletes una vez terminadas.



Todas las pastas terminadas. Empezamos a las 5 de la tarde y sobre las 8 ya habíamos terminado.





Aquí estamos todos los partícipantes de este primer congreso (que no último) de las pastas navideñas.
Paco, Miriam, Ana, Patri, Astolfo, Conchi y una servidora.

Fue encantador el trabajar con vosotros. Gracias a todos y hasta la próxima.



Las recetas las pondré en el próximo post.


Operacion Triunfo Martin Abascal Operacion Triunfo Martin Abascal