domingo, julio 06, 2008

Panqueque de manzana( light )

La clásica combinación de manzanas y canela nunca falla 4 porciones Ingredientes Para la masa:• 2 huevos • 3 claras • ½ taza de harina común • ½ cucharadita de polvo de hornear • Una pizca de sal • ½ taza de leche descremada • 1 cucharadita de vainilla • 2 cucharadas de margarina light, derretida • 1 pizca de canela Para el relleno:• 2 cucharadas de margarina light • 1 manzana grande o 2 chicas • ½ cucharadita de canela Elaboración: Licuar los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y homogénea y dejar descansar 30 minutos. Derretir la margarina, añadir las manzanas (peladas, cortadas en rodajas finas y espolvoreadas con canela) y cocinarlas durante 3 minutos. Ubicarlas en una fuente redonda que pueda ir al horno. Volcar la masa de panqueque sobre las manzanas, cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 minutos y retirar. Calorías: 200 Colesterol: 100 mg Hidratos de carbono: 23 g
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martes, abril 10, 2007

Budin de pan increible es muy sabroso


Ingredientes
¾ litros de leche
1 pan flauta mediano
¾ taza de azúcar
¼ taza de bebida fuerte
¼ taza de manteca derretida
4 huevos batidos
2 cucharaditas de vainilla
½ taza de pasas de uva

Remojar en la leche el pan sin la corteza y desmenuzado. Agregar el azúcar, la bebida fuerte, la manteca derretida, los huevos batidos, la vainilla y las pasas de uva.Mezclar.
Colocar en molde previamente acaramelado o enmantecado y llevar a horno moderado durante 55 minutos.
Si se desea puede servirse con una crema de vainilla liviana.
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sábado, abril 07, 2007

Boniatos en almibar rico rico muy rico



Boniatos en almíbar
Ingredientes
1 kilo y ½ de boniatos
3 tazas y ¾ de azúcar
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla o 1 chaucha de vainilla
Pelar y lavar con cepillo los boniatos. Si son muy grandes cortarlos. Colocarlos en una olla cubiertos de agua.
Agregar el azúcar y dejar cocinar a fuego moderado hasta que estén traslúcidos.
Agregar luego el jugo de limón y la vainilla.Servir.
Los boniatos en almíbar resultarán aun más deliciosos si los servimos con lazcas de almendras peladas.




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